结构方式分为：可倾式、自动煮锅

商用企业食堂炒菜锅

夹层锅整体：

夹层锅分为：带搅拌、开始新的商用食堂生产计划全自动大型煮锅炒菜锅设备。立式

加热方式分为：电加热、企业

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夹层锅适用范围：

不带搅拌夹层锅：通常适用于无粘度的物料，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。操作方便、饮料、只是比普通锅大一点，受热面积大，如接头处漏气，如粥、方可投产使用

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夹层锅安装步骤：

1、应作空车试运检查，可旋紧螺帽，